Come congelare gli alimenti in sicurezza? La probabilità di sviluppare una malattia di origine alimentare diminuisce quando vengono garantite buone pratiche di manipolazione e conservazione degli alimenti. Queste pratiche includono, tra l’altro, un adeguato controllo della temperatura. È più probabile che i microrganismi potenzialmente pericolosi si moltiplichino tra 5°C e 60°C. Pertanto, se il cibo...
Dalla pianificazione dei pasti agli spuntini più salutari, scopriamo come superare le sfide del mangiare durante il telelavoro. Con la pandemia e il conseguente confinamento è aumentato il numero dei lavoratori in smart working. A questa realtà si sono affiancati numerosi cambiamenti e per l’alimentazione si è aperta una sfida con il cibo. Pranzi di...
La dieta per il reflusso gastroesofageo deve essere equilibrata e varia; è importante includere frutta, verdura, pesce e carni bianche, ed è consigliato evitare cibi difficili da digerire come i fritti o grassi. Il reflusso gastroesofageo si verifica quando i succhi gastrici dallo stomaco risalgono nell’esofago, soprattutto dopo i pasti, causando bruciore, dolore durante la...
L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) lancia una guida che aggiorna i limiti massimi per l’uso del sodio negli alimenti trasformati. L’obiettivo è salvare le vite Già da tempo sappiamo che l’eccesso di sale provoca una serie di danni al nostro organismo, aumentando il rischio di malattie cerebro-cardiovascolari e di tumori. Non sono nuovi gli sforzi...
Ridurre drasticamente l’assunzione di carboidrati è una delle strategie di perdita di peso più classiche. E un esempio di questo metodo è la dieta chetogenica, che è emersa negli anni ’20 come trattamento per l’epilessia, ha guadagnato fama per i suoi poteri dimagranti negli anni ’60 e si è evoluta nel tempo. E in effetti...
Anche per la donna passano gli anni e anche lei deve affrontare le varie fasi della vita che inevitabilmente la condurranno verso l’invecchiamento. La dieta diventa uno dei fattori di prevenzione più importanti e alcuni alimenti non devono mancare nel menu settimanale di una donna. Pane integrale Non solo pane integrale, ma anche tutti gli alimenti...
L’allergia al nichel provoca sintomi quali irritazione della pelle, prurito e lesioni cutanee, soprattutto alle palpebre, al collo, alle pieghe delle braccia e delle dita, al palmo delle mani, all’inguine, all’interno delle cosce, alle pieghe delle ginocchia e alle piante dei piedi. La prima cosa da fare è rivolgersi ad un allergologo o dermatologo e...
Anche per l’acne, a sostegno delle cure dermatologiche, può essere efficace seguire corrette indicazioni nutrizionali. Alcuni alimenti vanno consumati con più frequenza e principalmente quelli ricchi di fibra e di omega-3, perché aiutano a regolare la glicemia e riducono o prevengono l’infiammazione della pelle. Lo zinco, minerale contenuto in diversi alimenti, come la frutta a...
L’aumento di peso durante la menopausa è molto comune. Ci sono alcuni fattori come ormoni, invecchiamento, stile di vita e genetica che influenzano l’aumento di peso. Tuttavia, l’esperienza della menopausa è altamente individuale e varia da donna a donna. La menopausa si verifica quando una donna non ha più le mestruazioni negli ultimi 12 mesi. L’età media della menopausa è...
Il lino è una pianta erbacea molto diffusa e tra le più utilizzate a scopo medicinale. Il suo consumo come alimento funzionale è in crescita grazie alla ricchezza dei suoi elementi. Della pianta, infatti, si utilizzano i semi, maturi ed essiccati, che contengono circa il 30-45% di olio non volatile (principalmente acido linolenico, ma anche...
Vi consiglio: Approfondimenti di dermatologia del dott. Zanframundo
