L’integrazione di acido folico durante la gravidanza serve a garantire una gravidanza sana e il buon sviluppo del bambino, prevenendo danni al tubo neurale e malattie del bambino. Il dosaggio ideale deve essere prescritto dal ginecologo e si consiglia di iniziare la sua assunzione almeno 1 mese prima di iniziare una gravidanza. Questo consumo dovrebbe...
Come congelare gli alimenti in sicurezza? La probabilità di sviluppare una malattia di origine alimentare diminuisce quando vengono garantite buone pratiche di manipolazione e conservazione degli alimenti. Queste pratiche includono, tra l’altro, un adeguato controllo della temperatura. È più probabile che i microrganismi potenzialmente pericolosi si moltiplichino tra 5°C e 60°C. Pertanto, se il cibo...
La contaminazione crociata si verifica quando due alimenti entrano in contatto e quello considerato “sicuro” contiene una piccola quantità dell’alimento allergenico, diventando così pericoloso per l’individuo con allergia alimentare, anche se la quantità è molto piccola. Che cos’è l’allergia alimentare? L’allergia alimentare è una reazione avversa che si verifica quando il sistema immunitario riconosce un...
Dalla pianificazione dei pasti agli spuntini più salutari, scopriamo come superare le sfide del mangiare durante il telelavoro. Con la pandemia e il conseguente confinamento è aumentato il numero dei lavoratori in smart working. A questa realtà si sono affiancati numerosi cambiamenti e per l’alimentazione si è aperta una sfida con il cibo. Pranzi di...
Quando arriva la menopausa il corpo cambia. Ed è assolutamente normale che il girovita diventi più abbondante, pur mantenendo lo stesso stile di vita e la stessa alimentazione. Perché e come evitarlo lo abbiamo chiesto alla nutrizionista Rosa Lenoci, che ha stilato per Fanpage.it anche una giornata alimentare tipo di una donna in menopausa. LEGGI...
La dieta per il reflusso gastroesofageo deve essere equilibrata e varia; è importante includere frutta, verdura, pesce e carni bianche, ed è consigliato evitare cibi difficili da digerire come i fritti o grassi. Il reflusso gastroesofageo si verifica quando i succhi gastrici dallo stomaco risalgono nell’esofago, soprattutto dopo i pasti, causando bruciore, dolore durante la...
L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) lancia una guida che aggiorna i limiti massimi per l’uso del sodio negli alimenti trasformati. L’obiettivo è salvare le vite Già da tempo sappiamo che l’eccesso di sale provoca una serie di danni al nostro organismo, aumentando il rischio di malattie cerebro-cardiovascolari e di tumori. Non sono nuovi gli sforzi...
Ridurre drasticamente l’assunzione di carboidrati è una delle strategie di perdita di peso più classiche. E un esempio di questo metodo è la dieta chetogenica, che è emersa negli anni ’20 come trattamento per l’epilessia, ha guadagnato fama per i suoi poteri dimagranti negli anni ’60 e si è evoluta nel tempo. E in effetti...
Anche per la donna passano gli anni e anche lei deve affrontare le varie fasi della vita che inevitabilmente la condurranno verso l’invecchiamento. La dieta diventa uno dei fattori di prevenzione più importanti e alcuni alimenti non devono mancare nel menu settimanale di una donna. Pane integrale Non solo pane integrale, ma anche tutti gli alimenti...
Con l’aumento dell’aspettativa di vita e il conseguente aumento del numero di anziani, ridurre l’incidenza dell’osteoporosi contribuisce ad una migliore mobilità e qualità della vita. Considerata una malattia silente, priva di sintomi caratteristici, riduce la densità e la massa ossea, provocandone un aumento della fragilità e aumento del rischio di fratture. Sia gli uomini che le...
La tiroide è una piccola ghiandola in grado di regolare tantissime funzione nel nostro organismo. E la sua salute passa anche da una dieta varia e equilibrata. La dottoressa Rosa Lenoci, nutrizionista, chiarisce quali sono gli alimenti più indicati soprattutto in caso di disfunzioni come l’iper e l’ipotiroidismo. LEGGI TUTTO
Mito: Gli asiatici consumano grandi quantità di soia. Verità: il consumo medio di soia in Giappone e Cina è di 10 grammi (circa 2 cucchiaini) al giorno. Gli asiatici usano la soia in piccole quantità come condimento, non come sostituto delle proteine animali. Mito: la soia fornisce proteine complete. Verità: come tutti i legumi, la soia è carente di...
