In commercio esise una gamma sempre crescente di alimenti e integratori che contengono probiotici. I consumatori rischiano di non avere idee chiare sui benefici e sul loro ruolo nella prevenzione e nel trattamento delle malattie e sul corretto uso di yogurt e probiotici. È spesso fuorviante il modo con cui sono pubblicizzati. Non è stato...
Il latte di mandorla contiene, il più delle volte, meno del 2% di mandorle. Il resto è acqua con l’aggiunta di vitamine, minerali, dolcificanti e agenti addensanti. Nella sua forma più semplice, il latte di mandorla è una bevanda a base di mandorle tritate e acqua. È una diffusa alternativa a base vegetale al latte...
La dieta corretta in gravidanza è base essenziale per la salute di chi nascerà. Ciò che una donna mangia e beve durante la gravidanza è la principale fonte di nutrimento per il suo bambino. Una futura mamma deve assumere una varietà di cibi e bevande sani per assicurare i nutrienti necessari per la crescita e...
Nutriente e fresco soprattutto in estate, quando l’afa può rendere i bambini inappetenti. Attenzione, però, allo zucchero e agli additivi
La coltiveranno anche in Sardegna. L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione la esalta. È così buona? Risponde Rosa Lenoci presidente Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani Vi consiglio: Approfondimenti di dermatologia del dott. Zanframundo
E’ un test non invasivo, necessario per indagare la capacità di digerire il lattosio. Con tale test si valuta la presenza di idrogeno nel respiro del paziente attraverso una serie di misurazioni secondo un metodo ampiamente testato ed approvato dalla comunità scientifica. In caso di intolleranza al lattosio, dopo l’assunzione di quest’ultimo, dovuto alla mancanza dell’enzima in...
Durante la menopausa la donna ha bisogno di un’alimentazione che le possa assicurare la presenza di fondamentali nutrienti per il suo benessere. Vitamina D La carenza di vitamina D può rendere le ossa più fragili e nella peggiore delle ipotesi essere responsabile di osteoporosi. Uno studio pubblicato sul New England Journal of Medicine ha messo...
Ancora una edizione del corso ABNI (Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani) con la mia Direzione Scientifica per avviare alla professione i colleghi Biologi abilitati con Esame di Stato.Come sempre anche questa edizione è stata ricca di spunti e occasioni di confronto con i colleghi che hanno deciso di svolgere la professione in ambito nutrizionale.Sono felice di...
A Rimini, dal 22 al 24 febbraio 2019 curerò la Direzione Scientifica del corso di formazione in “Nutrizione Umana Applicata”. Il Corso Ecm riservato a biologi nutrizionisti si propone di: – trasmettere le competenze tecniche di base necessarie per impostare programmi nutrizionali equilibrati volti a persone sane nelle situazioni fisiologiche del ciclo vitale. Sono...
Aveva conquistato il titolo di “oro degli Inca” essendo l’alimento base di quelle antiche popolazioni che la ritenevano fonte del vigore e della forza dei loro guerrieri. Tanto importante da rappresentare un obbiettivo da distruggere quando i Conquistadores invasero il Nuovo Mondo. Fortunatamente ha continuato a crescere spontaneamente sulle pendici delle Ande evitando l’estinzione. Il...
Il lino è una pianta erbacea molto diffusa e tra le più utilizzate a scopo medicinale. Il suo consumo come alimento funzionale è in crescita grazie alla ricchezza dei suoi elementi. Della pianta, infatti, si utilizzano i semi, maturi ed essiccati, che contengono circa il 30-45% di olio non volatile (principalmente acido linolenico, ma anche...
E’ il colore che simboleggia il Paradiso per l’Islam: è usato nelle bandiere di molti paesi musulmani. Colore simbolo per gli ambientalisti. Gli anni verdi rappresentano la giovinezza Il semaforo verde indica la via libera. Il numero verde favorisce i contatti telefonici. La carta verde consente la circolazione in paesi esteri. E’ il colore di...
